Viyana

21:59:41

GMT +02:00

1 € (EUR)
=
6.32 TL (TRY)
Bugün
16º
Açık
15º / 17º
  • Pt
    13º/25º
  • Sa
    12º/19º
  • Ça
    9º/16º
  • Pe
    6º/14º

Viyana ziyaretçilere farklı yemekler sunan, mutfağı zengin bir kent. Viyana’da genellikle et ve patates üzerine kurulu Avusturya mutfağından örneklerin yanı sıra, dünya mutfağından farklı örneklerden de tatmak mümkün.

Viyana dediğimizde ilk aklımıza gelen yemek şinitzel. O zaman bu konuda biraz aydınlanalım.

Türkiye’de, çoğu restoranda yapılan şinitzel, ne yazık ki gerçek şinitzel değil. Bizde sunulan, pane tavukgöğsü… Peki, gerçek Viyana usulü şinitzel nasıl bir şey?

Viyana usulü şinitzel, külbastı dana etinin ekmek kırıntılarıyla kızartılmasıyla yapılıyor. Eski dönemlerde şinitzel sade dana etiyle yapılırken, bugün dana etinin pahalı olması nedeniyle tavuk ve domuz eti de kullanılıyor. Bu yüzden şinitzel yiyecekseniz, hangi etin kullanıldığına dikkat etmelisiniz.