Malatya

07:08:43

GMT +03:00

Bugün
19º
Hafif yağmur
12º / 25º
  • Pa
    18º/30º
  • Pt
    20º/31º
  • Sa
    18º/30º
  • Ça
    19º/29º

Malatya oldukça zengin bir mutfak kültürüne sahip. Şehrin geleneksel lezzetlerinden bahsetmeden önce Malatya evlerinin kilerlerine bir göz atalım: Çok katlı evlerin genellikle bodrum katında bulunan kilerlerde kurutulacak yiyecekler, buğday, turşu ve reçeller, “kaplık” veya “terek” adı verilen raflarda saklanıyor. Tenekelere basılan kışlık et ve kavurmalar ise yerden yarım metre yükseklikteki kerevetlerin üzerinde tutuluyor.

Malatya’da her özel günü ihtişamlı sofralarda kutlamanın, bu yöreye özgü bir alışkanlık olduğunu söyleyebiliriz. Lohusa ziyaretlerinde, çiçeği burnunda anneler için özenle “herler” yemeği yapılıyor. Hıdrellez haftasında ya da güzel bir rüya görüldüğünde, hayra çıksın diye “kömbe” yemeği hazırlanıyor. Düğünlerde etli bulgur pilavı, cacık ve tiritli yemeği yapılıyor. Düğün yemeklerine benzeyen ve “can aşı” denen ölü ardından hazırlanan sofralardan, un helvası eksik edilmiyor.

İşte yemek kültürünün böylesine sosyal yaşama yansıdığı Malatya’da, bu yöreye özel çorbaları, dolmaları, et yemeklerini, reçel ve şurupları tatmanızı tavsiye ederiz.

Malatya'daki Mekanist Önerileri:

50 Nc Kabap: Göztepe Mh 1.sk No:91 Battalgazi Yolu Üzeri

Baydöner - Malatya Park AVM: İnonu Cad. Belediye Yani No:123 Kat:2 Malatya Park AVM Merkez / MALATYA

Cici Döner ve Kebap Salonu: akpınar halfettin mah. 2. şirepazarı eski maski karşısı No 1

Gaziantep Dürüm Evi-Park AVM: Malatya Park AVM

Hacıbaba Et Lokantası: Akpınar Meydanı No:19. Tel: (0422) 321 39 41

Hizmet Lokantası: Sivas caddesi-Viraj itfaiye karşısı

Kahve Mania Malatya: Malatya Park AVM

Kasap Mesut: Özsan San. Sit. Hizmet Blokları No:7 – MALATYA

Kaşık Restaurant: Kanalboyu No: 19

Kervansaray Et Lokantası: Çöşnük Sok. Fahri Kayahan Bulvarı No: 3. Tel: (0422) 311 68 32

Kışla İskender ve Kebap Salonu: Kışla caddesi No 27

Komşu Gözleme ve Mantı Evi: Başharık Mh., Cengiz Topel Cd 73-81, 44000 Malatya

Kral Döner: Nasuhi caddesi Büyük Baharatçı Yanı No 3

Mevlana Pide Pizza Kahvaltı: Fuzuli Cd No:75

MKS Malatya Kaburga Sofrası: Karakavak Mevkii 2. Ordu Hava Lojmanı yolu

Nostalji Tarihi Malatya Evi: Valilik yanı yeşil sinema karşısı nostalji

Öz Güngör Kebap: Küçük Sanayii Sitesi E Blok No 71

Öz Sinan Hacıbaba: Akpınar Mah. Halfettin  Sok. No: 19 Malatya 

Öz Urfa Lahmacun: Kışla caddesi Belediye Kapalı otopark Altı No 14

Patika Restaurant Malatya: Derme mah Mehmet Cevdet Yavuz Cad.No 109 Gündüzbey

Saraçoğlu Börek Ve Kahvaltı Salonu: İnönü caddesi ptt sokak
 
Satır Et Lokantası: Kışla Caddesi , Ordu Evi Karşısı, Hürriyet Parkı İçi
 
Swordcafe: Göztepe Mh., Fendoğlu Caddesi 5. Ar, 44100 Malatya
 
Tavacı Şükrü: Eski Buğday Pazarı No:2. Tel: (0422) 525 17 26